Edel, eerlijk en goed. Grand Café Nobel, dat is gevestigd in het monumentale pand De Korenbeurs aan het Spaarne in Haarlem, staat voor kwaliteit en gastvrijheid. Zowel de inrichting met de daaraan hangende sfeer, als met gastvrijheid richting gast van het personeel, de unieke lokatie en de eerlijke prijzen voor de zeer uitgebreide wijn-, lunch- en dinerkaart zijn de speerpunten van de zaak. Een avondje uit bij Grand Café Nobel moet de gast een "soort korte-vakantie gevoel" geven, zo is de opzet. "Genot en kwaliteit staan bovenaan." De zaak is zeven dagen per week van 10 uur 's ochtends tot 1 uur 's nachts is geopend. De mensen kunnen bij ons terecht voor een kopje koffie, een lunch, een borrel, een diner en weer een borrel. Bij ons is men op alle momenten van de dag welkom. Met vrienden, familie of voor zaken, wij bieden de ruimte.'' De drie koks van Grand Café Nobel hebben hun sporen in het horeca-vak allang verdiend. "Zij zijn helemaal één met ons concept. Een goed stuk vlees bereiden kost evenveel tijd als een slecht stuk vlees bereiden. Laten wij dan alleen maar goede gerechten bereiden! Wij streven naar een zo breed mogelijk georiënteerde menukaart. Van saté tot kreeft." Ook de inrichting van Grand Café Nobel is anders. Bijna alle materialen die we hebben gebruikt komen uit België en zijn in nog geen zaak in Nederland te vinden. Toch zijn het ook eerlijke materialen. Niet te hip, maar zeker niet oubollig.Een tijdloze zaak is wat we hebben getracht neer te zetten. Nobel zou je kunnen vinden in Singapore, Antwerpen, Londen of Parijs.
We hopen u snel te mogen begroeten in onze zaak.

j. van der paap was hier in april 2007 met 5 personen, betaalde € 276 en schrijft:
Een 9 voor de kwaliteit/prijs, de sfeer en de zeer vriendelijke en ontspannen bediening. We hebben hier echt prima gegeten, de één at de kaasfondue en ik had de hele kreeft met pasta en truffel. Goeie no nonsens kaart en wijnen. En alle wijnen per glas! We komen snel weer.
Cijfer: 9